【下厨房】大包子

今天老娘吩咐,要给孙少爷蒸包纸吃,软、有肉、有菜,营养均衡……祖宗咧,他吃我就得自个儿包呀??

  1. 发面,现在魔都这天气直接和面扔那就行了,其他季节得借助烤箱的发酵功能
  2. 拌馅儿,不得要领,很难弄出那种汁水很足的样子,我又没有皮冻放,怎么会汁水浓咧?如果有高人看到我这篇,希望可以指点一二啊,怎么样的馅可以不干巴巴的,皮冻是怎么弄得呀?用冻精和肉汤做皮冻就可以的吗?
  3. 包,我不懂啊我不懂,怎么可以捏出18个褶子
  4. 蒸,开锅后15分钟左右

最后,我要说,生个孩子还真tm激发潜能啊!!!

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