【下厨房】香肠鲜虾芝士焗饭

昨天中午Bourne去吃了我一直心心念念的”酒吞”,该店一直占据点评网上海口味第一名的宝座………

该店鲜美的食材给了他深刻的震撼,甚至给每道菜拍了照片,估计脑海里也自动高光柔化处理过了……

我不吃生的,所以对日料并不十分感冒,纠结我的只是,那么,中午吃那么尽兴,我的晚饭可咋做???

算了,就还是按原计划做焗饭吧!简单!

我已经做过n次焗饭了,昨天稍微改良了一下做法,没想到味道比之前那么多次都要好……Bourne说这饭也可以放到酒吞里面去卖,不会失水准……嗯,我觉得他说的是真的!!!

【用料】:黄油、虾、香肠、米饭、洋葱、蒜、淡奶油、盐、芝士片

【准备工作】

  1. 米饭是昨天剩的,偏硬一点比较好,粒粒分明
  2. 虾是我一只一只拔好的,两人一共50只,料十足哦
  3. 蒜拨好,挤成蒜蓉
  4. 洋葱切片
  5. 因为家里没有西兰花了,取了三小根台湾香肠,切小片,免得只有虾味道太单一
【步骤】
  1. 放黄油到热锅里面,化开
  2. 放盐,然后把蒜蓉和洋葱放进去,爆香
  3. 放虾、香肠片进去,炒熟虾(其实可以放些西兰花啊、蘑菇之类的进去,平衡下肉类)
  4. 放了四勺淡奶油进去,搅合一下(有牛奶也可以),关火
  5. 把米饭铺在碗底,然后把炒好的虾浇在上面(焗饭碗没有了,拿了我做石锅拌饭的碗代替)
  6. 烤箱250°预热
  7. 将芝士片撕成条盖在碗上面,量随意,喜欢吃就多放点
  8. 将碗放入预热好的烤箱中,烤大概15分钟,时间我估计不好,一般我都是看芝士差不多变金黄取出,大功告成!
成品搅拌了之后如下图
配汤没拍,贴个餐后咖啡吧,安卓的小人杯子很可爱,谢谢Google!

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